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脆皮五花肉,最关键的一步,少了它皮硬不好吃,记住此方法

最近发现,我家的儿子妥妥的肉控啊,天气越热越喜欢吃肉,上周就开始惦记要吃五花肉,什么红烧的,回锅的,烧烤的,但凡他想要的吃法我都会一一满足他,谁让我就一个宝贝儿子呢?再说在生长发育期间的孩子,新陈代谢也快,吃肉还能增加营养,所以适当的吃一些还是可以的。

肉要用清水浸泡15分钟洗干净,然后锅里面放入冷水,我们要进行焯烫,为了在焯烫中肉不会变形,所以要在肉的那面用刀割成麻将大小,注意皮部分要连着保持完整。

接着放入清水中,加入生姜,花卷淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,香叶淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,八角开大火煮开淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,然后转小火继续煮上20分钟左右淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,用筷子能轻松插入就可以。

焯烫好的五花肉洗干净淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,趁着温热将调料都涂抹上去淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,这样容易入味可以缩短腌制时间淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,间隙直接更要抹均匀淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,然后腌制大约半小时。

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在煮五花肉时候我们来准备腌制的调料:孜然粉、辣椒粉、五香粉、花椒粉、盐、鸡精少许拌匀 备用。盐的用量要控制好不能太咸。

接着用2张锡纸叠加淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,将带肉的那面包裹起来淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,皮露出来就好淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,包起来是为了让肉保留水分而且不容易烤得太柴了。最后在烤之前这一步非常的关键淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,脆皮好不好吃淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,皮硬不硬淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,脆不脆就靠它了淫荡巨乳少妇被日的电影亚洲黄冈站免费,那就是在猪皮表面用叉子多叉些小孔,然后均匀的抹上小苏打,用手摩擦下,让苏打粉随着小孔渗入到皮当中,这样烤的皮会很松脆。

烤箱我们要提前预热,我是长帝空气烤烤箱,200度左右预热了15分钟,然后放中上层烤,时间大约是1个小时,这个根据你肉的大小随时增减时间的。

好了,下面咱们就说说【脆皮五花肉】的具体做法吧。

最近更是迷上了这种新吃法,一开始我还担心太油腻不健康,不想做好上桌连我自己都忍不住吃了好几块,果然是太香了,脆皮五花肉,让我学会了五花肉的新吃法,今天就和大家分享下。

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首先准备一块好的五花肉,我特地买了这样正方形的,一斤38元,这里差不多有3斤,不过最后全部都吃光了。

哇,经过高温烤制的五花肉,肥而不腻,油脂全部渗透出来,自然吃着就不会油腻了,抹了小苏打的皮看上去就非常的脆,3斤都不够我们吃的。

脆皮五花肉,从字眼就能看出皮是烤制的,但是要想弄出脆皮不硬而且入味是需要技巧的,有人说在烘烤之前皮上抹白醋,也有人直接晾干烤,其他这样做法统统都不好,你会发现自己做的脆皮怎么那么硬呢?今天我分享的方法可是请教了一位厨房老师傅,原来要想脆皮好吃而且还不硬,用它才是最正确的,那就是小苏打,而且小苏打在烤制过程中能渗入到皮中使其膨胀起来,自然烤出来的皮就脆脆不硬的,特别的好吃。

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